剪切速率較低(0.01-0.1 s-1)且材料未達到臨界應變時,具有屈服應力的復雜流體表現(xiàn)出加工硬化,這是類似固體的行為特性,由于彈性單元在剪切力作用下被拉伸所致。一旦外力達到彈性單元的臨界應力,結(jié)構被破壞,導致剪切變?。☉冘浕瑯悠烽_始流動。導致結(jié)構骨架破壞的臨界應力為屈服應力。
測試屈服應力的方法有很多種。剪切應力線性掃描是一種簡便、快速的常用方法。然而,更準確的方式是進行一系列蠕變測試,觀察柔量對時間曲線的斜率的變化。
本文介紹了通過多步蠕變測試得到保濕乳液屈服應力的方法及結(jié)果。
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